1. 蒙图庄园红酒AOC是什么？
在法国，在葡萄酒产区中最独特的一类称号是AOC（Appellation d'Origine Contr?lée)，这是由国家法律保障的最高品质，最高级别的地理标志认证。法国葡萄酒的AOC认证，对酿酒的地方，品种，葡萄园管理和酿酒工艺都有严格要求。 蒙图（Montaut）葡萄庄园位于法国南部的波尔多产区，生产的红酒AOC以醇香厚实著称，酒体丰满，口感美妙，是品酒爱好者们的必选佳酿。
2. 蒙图庄园红酒AOC的品鉴要点
①外观：蒙图红酒具有深色、稠密的呈现色调，酒的色泽深红色，视觉效果非常优美。
②香气：蒙图红酒香气浓郁，芬芳馥郁，有浓郁的果香以及烤橡木桶的香气，适度加入以后，逐渐展示出红色果实、成熟草药和巧克力的香气。
③口感：蒙图庄园红酒入口厚实饱满，回甘绵长，单宁温柔，口感丰富。
3. 品酒技巧：如何品尝蒙图庄园红酒AOC
品酒前，先要将蒙图庄园红酒AOC放在冰箱中冷却1-2小时，大概放入冷藏室6小时左右即可。饮用时需遵循以下五个步骤：
①观察：将酒杯倾斜约45度角，或将酒杯对准白布观察酒体颜色。
②闻香：将鼻子靠近酒杯口，慢慢吸气数下，感受香气。
③品尝：将一口红酒入口，用舌头感受口感。
④咀嚼：不吞咽酒液，咀嚼几秒钟，让酒液在嘴巴里释放出不一样的口感。
⑤品评：用白布清洁口腔，再次品尝，聚焦味感后长久的余味。
4. 总结
蒙图庄园红酒具有AOC认证，是属于高端的葡萄酒之一。香气浓郁、口感深沉，适合在晚餐、家庭聚会、朋友小聚等场合享用，缓解疲劳、调节身心状态。要品尝到这款红酒的美好口感，需用正确的方法进行品鉴，即“观察、闻香、品尝、咀嚼、品评”的五个步骤，正确操作后才能真正体会蒙图红酒的丰满与香醇。
